Beta-glukany, pradávná medicína našich předků

Nejčastěji se pojmem beta-glukany označují přírodní polysacharidy, jejichž základní stavební jednotkou je molekula monosacharidu glukózy v určitém řetězci. Tyto látky tvoří součást buněčných stěn bakterií, kvasinek, hub, řas a vyšších rostlin, především obilovin, zpevňují buněčné stěny podobně jako „dráty v betonu“. …